好吃营养又简单蜂蜜凹蛋糕

10 人做过这道菜
*凹蛋糕源于日本,是一种半熟蛋糕,无油。
而蜂蜜凹蛋糕中加入了营养丰富蜂蜜,兼具了口感与营养。
做法及材料都很简单简单,非常适合自己在家里动手制作。
烘烤的过程中,散发出蜂蜜与鸡蛋的香气,一切开,金色的酱汁爆出的一瞬间,内心就溢出了满满的惊喜~

用料  

全鸡蛋 2个
蛋黄 4个
蜂蜜 22g
糖粉 25g
低筋面粉 30g
香草酒 2~3滴

好吃营养又简单蜂蜜凹蛋糕的做法  

  1. 准备一个6寸的蛋糕模具,底部垫上油纸;一盆水温在40℃左右的温水;烤箱180℃预热。

    好吃营养又简单蜂蜜凹蛋糕的做法 步骤1
  2. 将鸡蛋及蛋黄打好。

    好吃营养又简单蜂蜜凹蛋糕的做法 步骤2
  3. 加入糖粉和蜂蜜。

    好吃营养又简单蜂蜜凹蛋糕的做法 步骤3
  4. 高速打发。

    好吃营养又简单蜂蜜凹蛋糕的做法 步骤4
  5. 打发至粘稠,提起后滴落的蛋糊纹路不会很快消失。

    好吃营养又简单蜂蜜凹蛋糕的做法 步骤5
  6. 加入低筋面粉和香草酒,用刮刀翻拌均匀至无颗粒感。

    好吃营养又简单蜂蜜凹蛋糕的做法 步骤6
  7. 将蛋糕糊倒入铺好油纸的蛋糕模具中,震荡至起泡消失。

    好吃营养又简单蜂蜜凹蛋糕的做法 步骤7
  8. 放入烤箱,上下中层火,180℃左右,烘烤10分钟。

    好吃营养又简单蜂蜜凹蛋糕的做法 步骤8
  9. 脱模,拍个美美的照片,O(∩_∩)O哈哈~

    好吃营养又简单蜂蜜凹蛋糕的做法 步骤9

小贴士

* 如果不爱吃过甜的蛋糕的小伙伴,糖粉可以减去三分之一。

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