蟹黄豆腐

7.3 综合评分
137 人做过这道菜
时间:约5-8分钟
难度:简单

用料  

内酯豆腐 1盒
咸鸭蛋蛋黄 3个
火腿肠 1根
香葱 1根
15 g

蟹黄豆腐的做法  

  1. 豆腐脱模,切成1cm见方的方块;
    火腿肠切成丁;
    香葱切成葱花;
    咸鸭蛋取出蛋黄用勺子碾碎。

    蟹黄豆腐的做法 步骤1
  2. 锅里放油,开最小火,倒入碾碎的咸蛋黄,炒散,炒到蛋黄起泡。

    蟹黄豆腐的做法 步骤2
  3. 倒入切成块的豆腐,轻轻晃锅翻炒,避免把豆腐块炒碎。

    蟹黄豆腐的做法 步骤3
  4. 倒入火腿肠丁,轻轻炒匀。
    小贴士:如果汤汁比较粘稠,可以加1勺清水,拌匀。

    蟹黄豆腐的做法 步骤4
  5. 此时就可以出锅啦,装盘,撒葱花装饰即可。

    蟹黄豆腐的做法 步骤5

小贴士

由于咸蛋黄本身有咸味,这道菜可以不用额外加盐。口味稍重的也可以酌情加一点点盐哦~

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